برای افطاری چه نوع سوپ هایی بپزیم؟

تصویر نوشته سوپ افطاری

چه سوپ هایی برای افطار می توانم بپزیم؟

این سوپ هایی که در این نوشته ارائه ده است، یک پیش غذای مفید برای سفره افطارتان خواهد بود.

سوپ لبو، سوپ گندم، سوپ قارچ و مرغ، سوپ سبزی

این سوپ ها را برای دورهمی های ماه رمضان بپزید و از لحظات خوش دورهمی ماه مبارک تصویر بگیرید و به همراه دل نوشته هاتان در این سایت منتشر نمایید.

سوپ لبو

مواد لازم برای تهیه سوپ لبو:

  • لبو …………………………………………………………………………………….. 2 عدد متوسط
  • آبگوشت مرغ( آب مرغ) ……………………………………………………………… 2 پیمانه
  • آرد سفید ……………………………………………………………………………… 25 گرم
  • آبغوره یا سرکه ……………………………………………………………………….. به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ لبو

پوست لبو را بگیرید. سپس لبو ها را از رنده ی ریز رد کنید.

آرد را در کره سرخ کنید. آرد سرخ کرده را درون آبگوشت مرغ بریزید و هم بزنید. مقدار دیگری آب را به آن اضافه نمایید و بزارید روی اجاق تا مواد جوش بیاید.

سپس لبوهای رنده شده را اضافه کنید و بزارید بجوش بیاید. 15 دقیقه آخر پخت، سرکه یا آبغوره را به آن اضافه نمایید.این سوپ بسیار خوشرنگ می شود و مزه ترش و شیرین خوبی را ایجاد می کند.

نوش جان

 

سوپ گندم

مواد لازم برای تهیه سوپ گندم:

  • گندم ……………………………………………………………………………………. 1 پیمانه
  • جعفری خرد شده …………………………………………………………………….. 2 قاشق غذاخوری
  • گوشت دنده گوسفندی ……………………………………………………………… 250 گرم
  • پیاز ……………………………………………………………………………………… 1 عدد متوسط
  • کره ……………………………………………………………………………………… 25 گرم
  • نمک و فلفل ……………………………………………………………………………. به مقدار لازم

طرز تهیه:

گندم را پاک کنید و بگذارید 12 ساعت در آب خیسانده شود. سپس گندم و گوشت دنده گوسفندی و یک پیاز و کمی آب را داخل قابلمه بریزید و به اندازه 4 ساعت بزارید بر روی اجاق بپزد. سپس استخوان های دنده را جدا نمایید و گوشت آن را همراه با گندم بوسیله ی گوشتکوب بکوبید.

به مقدار لازم نمک و فلفل به آن اضافه نمایید و جعفری را اضافه نمایید و بگذارید بپزد. بعد از اینکه جعفری پخت، کره را داخل آن ریخته و بزارید یکی تا دو جوش بپزد. وقتی سوپ غلیظ و جا افتاده شد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و سوپ خوشمره گندم را سرو نمایید. نوش جان

 

سوپ قارچ و مرغ

مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ و مرغ

  • قارچ ………………………………………………………………… 300 گرم
  • ران مرغ خرد شده ………………………………………………… 2 عدد
  • پیاز ………………………………………………………………….. 2 عدد
  • پیازچه خرد شده ………………………………………………….. مقداری
  • آبلیمو ………………………………………………………………. به مقدار لازم
  • روغن ……………………………………………………………….. به مقدار لازم
  • نمک و فلفل ……………………………………………………….. به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ

ابتدا ران مرغ خرد شده را با حدود 5 لیوان آب روی حرات گذاشته تا پخته شود. سپس پیاز و قارچ و پیازچه خرد شده را کمی تفت دهید و نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید. مواد تفت داده شده را داخل قابلمه مرغ پخته شده بریزید و بگذارید بجوشد تا خوب بپزد و قوام بیاید. هنگامیکه سوپ آماده شد، کمی آبلیمو به آن اضافه نمایید. نوش جان

 

سوپ سبزی

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزی

  • جعفری ریز شده ……………………………………………………. 100 گرم
  • تره فرنگی …………………………………………………………… مقداری ریز شده
  • استخوان قلم گاو ……………………………………………………. 150 گرم
  • پیاز متوسط …………………………………………………………… 1 عدد ریز شده
  • هویج …………………………………………………………………… 3 عدد خرد شده
  • آرد سفید ……………………………………………………………… 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه سوپ سبزی

ابتدا استخوان های قلم گاو را داخل آب ریخته و روی شعله بگذارید. پس از اینکه جوش آمد، پیاز و جعفری را به آن اضافه نمایید وشعله را ملایم کنید و بزارید بپزد.

هویج و تره فرنگی را داخل قابلمه ای دیگر بریزید، در قابلمه را ببندید و روی حرارت کم قرار دهید تا حالت بخار در قابلمه ایجاد شود. کمی نمک به آن اضافه نمایید. آب قلم گاو را که در قابلمه ای دیگر پخته بودید را صاف نمایید و داخل قابلمه حاوی هویج بریزید.

در ظرفی دیگر،آرد و خامه را بریزد و هم بزنید. سپس کمی از آب های سوپ به آن اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود. وقتی کاملا حل شد، آن را داخل قابلمه سوپ بریزد.

کمی جعفری خرد شده و آب لیمو ترش را به سوپ اضافه نمایید، هم بزنید. بعد از 10 دقیقه سوپ سبزی خوشمزه آماده شده و آماده می باشد. نوش جان.

همیشه شاد و پیروز باشید و افتخار می کنیم که تبریک ها، موفقیت ها، شادی ها، افتخارات و دورهمی های شما عزیزان را در صفحه تبریک سایت به نمایش بگذاریم.

مشاهده صفحه تبریک                          ثبت سفارش تبریک

دیدگاهتان را بنویسید