طرز تهیه سوپ

در این نوشته طرز تهیه انواع سوپ ارائه شده‌است که یک پیش غذای مفید است و برای سفره افطارتان نیز بسیار لذیذ، مغذی و خوشمزه هست.

انواع سوپ ها:

• سوپ مرغ و قارچ
• سوپ لبو
• سوپ گندم
• سوپ سبزی

این سوپ‌ها را برای دورهمی‌های ماه رمضان بپزید و از لحظات خوش دورهمی ماه مبارک رمضان  تصویر بگیرید و به همراه دل نوشته هاتان در این سایت ثبت کنید.

شیک و خاص♥

ثبت تبریک و افتخار

تبریک صمیمی و رسمی خودتان را بصورت خاص در این سایت منتشر نمایید.

ثبت تبریک

طرز تهیه سوپ مرغ و قارچ 

مواد لازم :

• قارچ : 300 گرم
• ران مرغ تیکه شده: 2 عدد
• پیاز: 2 عدد
• پیازچه خرد شده: مقداری
• آبلیمو: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز پخت سوپ مرغ و  قارچ:

ابتدا گووشت ها را با حدود 5 لیوان آب روی حرارت گذاشته تا پخته شود. سپس پیاز و قارچ و پیازچه‌ها را کمی تفت دهید و سپس نمک و فلفل را به آن بیفزایید. مواد تفت داده را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد تا خوب بپزد و قوام بیاید. هنگامیکه غذا  آماده شد، کمی آب لیمو بریزید.

نوش جان

سوپ لبو

مواد لازم :

• لبو:  2 عدد متوسط
• آبگوشت مرغ( آب مرغ): 2 پیمانه
• آرد سفید:  25 گرم
• آبغوره یا سرکه: به مقدار لازم

روش پخت سوپ لبو:

پوست لبو را بگیرید. سپس لبو ها را از رنده‌ی ریز رد کنید.

آرد را در کره سرخ کنید. آرد سرخ کرده را درون آبگوشت مرغ بریزید و هم بزنید. سپس مقدار دیگری آب بریزید و بزارید روی اجاق تا مواد جوش بیاید.

سپس لبوهای رنده‌ای را اضافه کنید و بزارید بجوش بیاید. 15 دقیقه آخر پخت، سرکه یا آبغوره را اضافه کنید. این غذا بسیار خوشرنگ می‌شود و مزه ترش و شیرین خوبی را ایجاد می‌کند.

گوارای وجود

سوپ گندم

مواد لازم :

• یک پیمانه گندم پاک شده
• 2 قاشق غذاخوری جعفری ریز کرده
• 250 گرم گوشت دنده گوسفندی
• یک پیاز متوسط
• 25 گرم کره
• نمک و فلفل به مقدار لازم

روش پخت سوپ گندم:

بعد از پاک کردن گندم، بگذارید 12 ساعت در آب خیسانده شود. سپس گندم و گوشت دنده گوسفندی و یک پیاز و کمی آب را داخل قابلمه بریزید و به اندازه 4 ساعت بزارید بر روی اجاق بپزد. سپس استخوان‌های دنده را جدا نمایید و گوشت آن را همراه با گندم بتوسط گوشتکوب بکوبید.

نمک و فلفل و جعفری را اضافه کنید و بگذارید بپزد. بعد از اینکه جعفری پخت، کره را در آن ریخته و بزارید یکی تا دو جوش بپزد. وقتی مواد غلیظ و جا افتاده شد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و این غذای خوشمره گندم را سرو نمایید.

به به چه خوشمزه

سوپ سبزی

مواد لازم :

• جعفری ریز کرده : 100 گرم
• تره فرنگی: مقداری ریز شده
• استخوان قلم گاو:  150 گرم
• پیاز متوسط:  1 عدد ریز کرده
• هویج : 3 عدد نگینی ریز کرده
• آرد سفید:  1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه سوپ سبزی

ابتدا استخوان های قلم گاو را در قابلمه آب ریخته و روی شعله بگذارید. پس از اینکه جوش آمد، پیاز و جعفری را بریزید و شعله را ملایم کنید و بزارید بپزد.

هویج و تره فرنگی را در ظرف دیگر بریزید و درب آن را ببندید و روی حرارت کم قرار دهید تا حالت بخار در آن ایجاد شود. کمی نمک اضافه نمایید. آب قلم گاو را که در قابلمه‌ی  دیگر پخته بودید را صاف کنید و در آن (ظرف حاوی هویج) بریزید.

در ظرفی دیگر، آرد و خامه را هم بزنید. سپس کمی از آب های آن به آن اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود. وقتی کاملا حل شد، آن را داخل سوپ بریزد.</p>

کمی جعفری و آب لیمو ترش را اضافه کنید و  هم بزنید. بعد از 10 دقیقه این غذای خوشمزه آماده شد.

نوش جان